Catering to usługa z zakresu gastronomii, która związana jest z autsourcingiem, ponieważ polega na świadczeniu usług gastronomicznej jednej firmy dla innej bądź dla klienta indywidualnego. Jest to zewnętrzna usługa, która charakteryzuje się obsługą gastronomiczną różnego rodzaju imprez.

Usługa cateringowa to kompleksowe wykonanie wszelkich prac związanych nie tylko z przygotowaniem potraw, ale także wszelkich pomocniczych kwestii z nimi związanych i to we własnym zakresie. Firmy cateringowe, które świadczą swoje usługi na rynku dbają o ich jakość. Posiadają one świetnie rozwinięte i ciągle udoskonalane zaplecze techniczne (czyli urządzenia, sprzęt), związane nie tylko z kuchnią, ale też wszystkimi kwestiami pomocniczymi.

Taka usługa, jak catering jest obecnie coraz bardziej popularna, jest ona bowiem kompleksową usługą. Klient, który decyduje się na skorzystanie z usług cateringowych może być pewny, że wszystko – od ugotowania potraw do podania ich na stół – będzie zorganizowane z całą starannością i „dopięte na ostatni guzik”.

Warto wspomnieć także o możliwościach, jakie niesie ze sobą catering. Jest to usługa praktycznie nieograniczona przestrzenią, o czym świadczy szeroki wachlarz, jeżeli chodzi o wykonywanie usług cateringowych. Nie ma tutaj znaczenia czy impreza będzie się odbywała w restauracji, w firmie, w domu czy w plenerze.